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材料

五花肉：250g白菜：200克；洋葱：适量；生姜：适量；大蒜：适量；干辣椒：适量；豆豉：适量；彩油：适量；盐：适量；花椒：适量；花椒：适量；豆瓣酱：适量；干锅手撕白菜的做法

1.五花肉一块，煮熟备用，2。将一棵白菜洗净备用，3。准备豆瓣酱和豆豉，4。葱、姜、蒜洗净备用。

5.将五花肉切成薄片备用。6.揭开盖，把白菜一块一块洗干净。用手撕一大块备用。7.将豆瓣酱剁碎备用。8.将姜切成蒜丝备用。

9.将洋葱切成长段以备后用。10.炒锅放油，将五花肉切片放入热油中。11.将五花肉的肥肉部分慢慢煎入油中，肉片变成金黄色。12.把炸好的五花肉铲出来备用。

13.用锅内剩余的油，放入青椒、花椒炒香14，放入葱、姜、蒜炒香15，放入干红辣椒炒香16，放入豆瓣酱炒香均匀。

17.将炸好的五花肉倒入锅中翻炒。18.炒白菜丝。19.白菜炒好后，关火。20.将炒好的蔬菜和蔬菜一起放入锅中。把它们端上桌。

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