糊塌子 做法(糊塌子怎么做好吃)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了糊塌子 做法(糊塌子怎么做好吃)相关信息，下面一起看看。

　　面粉是我们生活中常见的配料。它可以做出许多美味的食物，如包子、馅饼、饺子、面条、花卷等。尤其是在糕点师手里。今天，我们分享一种传统面食，它被称为“Hutazi”，它经常出现在家庭餐桌上。据说在老北京，“胡塔子”是家喻户晓的，可以当小吃。

　　 “贴南瓜”的步骤很简单。首先你要有一个锅，把西葫芦切丝，拌成面糊，摊平，煎到两面金黄，然后就可以出锅了。为什么外面卖的不好吃？因为“胡塔子”现在讲究吃和做，大概3-5分钟就能做好。热的时候味道更好，凉了会影响口感。“糊塔子”有很多叫法，如糊、面糊、面糊饼等。

　　除了老北京人喜欢吃，大部分北方人都喜欢吃。在山东、山西、河南、河北等地，都出现了“胡塔子”。它最大的特点就是简单、快捷、好吃。今天，我将与你分享这种做法。喜欢吃“胡塔子”的朋友们，请行动起来，为你们家的餐桌增添一道美味。

　　 “顽固”食材：西葫芦、鸡蛋、面粉、葱花、黑芝麻。

　　调料：五香粉、盐、植物油。

　　 1.“胡塔子”的主要成分是西葫芦、面粉和鸡蛋。除此之外，茄子、萝卜、野菜也可以做成不同口味的“胡塔子”。

　　 2.准备一个大盆，西葫芦洗净，去头去尾，只保留皮。用钢丝擦把它擦成细丝。越瘦越好。建议你斜着擦，又长又细。

　　 3.舀半勺盐，均匀撒在上面，搅拌均匀，腌制十分钟，将葫芦里面的水逼出，有利于口感酥脆可口。

　　 4.利用腌制时间，准备一些葱花、大葱、小葱，主要是增加小葱的香味，这也是让“笨饺子”好吃的秘诀之一。

　　 5.十分钟后，你可以看一看。水显然已经从底部渗出来了。这个水不要倒掉，留着就好，因为下一步还是有用的。

　　 6.然后打入两个鸡蛋。如果准备的菜多，就多敲一个鸡蛋，随机应变，灵活运用，用筷子搅一搅，让蛋液裹住葫芦丝。

　　 7.这一步是调味。依次加入五香粉、葱花、盐，尽量少放盐，因为盐在最后一步腌制的时候已经提前放出来了，太咸了，尝不出来味道。将调料搅拌均匀。

　　 8.准备半碗干面粉，分多次倒少量，边倒边搅拌。这个过程不需要加水。有葫芦本身的水和蛋液就够了。千万不要一下子把面粉全倒了，会变成一团。

　　 9.我宁愿让它变得更厚而不是更薄。再细一点就不容易成型了，和老酸奶的粘度差不多。这样刚刚好，搅拌面糊就成功了一半。

　　 10.可以用电饼铛或者平底锅。提前预热2分钟，刷上一层薄薄的食用油。不要用太多油，太多会油腻，影响口感。

　　 11.找个大勺子舀面糊，一勺一个蛋糕，为了美观尽量排列成圆形。当你第一次把它放进锅里时，不要翻动它，等面糊底部凝固。

　　 12.如果家里有芝麻，捏一些芝麻撒在上面，增加一定的芝麻香味。白芝麻黑芝麻都行。需要炸的那种，不放就没事了。

　　 13.3分钟左右就可以翻面了。这时候香味已经飘出来了，那种又香又好吃的那种。中间翻几次，保持均匀受热。

　　 14.很容易熟，大概也就五六分钟。煮好了之后，就不好吃了。当它变得有弹性，两面金黄时，就可以煮了。

　　 15.这样做出来的“糨糊”最适合当早餐，营养又不油腻，再配上一碗米粥或者豆浆。吃的时候蘸着醋和蒜汁吃，很好吃，特别好吃，你学会记得喜欢。

　　总结1。除了西葫芦，西葫芦、茄子、萝卜也可以做成“糊饺子”，做法一样，味道不同。

　　 2.全程不需要加一滴水。有蛋液和西葫芦内部水分就够了。

　　 3.加热的时候，油最好少一点。现在烧了吃了。油太多太油腻，尝不出来，影响口感。

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