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　　 2.用簸箕将泡好的绿豆芽沥干，备用。

　　 3、将炒锅清洗干净，大火烧干水汽，然后倒入适量清油，

　　 4.油锅烧开后，转小火，将准备好的干海椒放入油锅。

　　 5.干海椒变色后，转大火，将沥干水分的绿豆芽倒入锅中，用铲子快速翻炒至豆芽炒熟。整个过程大约需要1-2分钟。

　　 6.豆芽炒好后，先用筷子试试豆芽是否可以食用。如果觉得豆芽熟了，就转小火，加入姜、蒜、盐等食材。

　　 7.然后用铲子快速搅拌食材，再试试味道。感觉对了就关火。

　　 8.把炒好的菜放在盘子里，然后就可以吃了，菜就做好了。

　　用盐水浸泡绿豆芽是为了去除农药残留或灰尘。

　　 10.本文到此结束。希望对你有帮助。

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