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　　相信目前很多小伙伴都知道如何区分山茶油和茶籽油。都感兴趣，所以小搜今天也在网上搜集了一些以及如何区分山茶油和茶籽油？与你分享相关信息，希望对你有所帮助。1.山茶油又称茶籽油、茶籽油、山茶籽油、野生山茶油。叶子不能泡茶，种子用来榨油，这种油叫山茶油。但在生活中，消费者往往称之为“茶油”，与茶树没有直接关系。

　　 2.茶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚、茶碱可预防心脑血管疾病、抗辐射、延缓衰老。能调节免疫活性细胞，增强免疫功能，清除自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”。它具有很高的营养价值和保健价值。

　　 3.山茶油取自油茶。又名茶油、野生茶油、茶籽油、茶籽油、茶树油、野生茶树油等。只用于生产石油的目的。茶籽油取自茶树和茶树的种子。茶籽采摘的主要目的是榨油。

　　 4.油茶的表面看起来像光滑的蜡，呈椭圆形或卵圆形，边缘有细锯齿，不能用来泡茶。茶叶呈椭圆形，边缘呈锯齿状，富含茶多酚、氨基酸等营养成分。

　　 5.油茶的蒴果像一个大鸭蛋，花瓣厚而木，种子暗褐色，有2-4个三角齿，有光泽。茶叶籽油的茶囊很小，多为三角形、椭圆形果实，直径1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等营养成分。

　　 6.含油量的差异。一般山茶油含油量在30% ~ 40%，出油率可达23% ~ 25%。一般采用压榨法和浸出法进行生产。茶籽油含油量一般为25% ~ 30%，出油率一般为8% ~ 10%。只有传统的挤压法生产出来的，才更珍贵。

　　 7.茶多酚含量的差异。山茶油的茶多酚含量极小，所以不是产品硬度测试的对象，在产品标签上也不明显。茶籽油中茶多酚的含量是区别于任何食用油的主要指标。茶油作为国际公认的天然抗氧化剂，功效非凡。

　　 8.山茶油中亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量较低，因此茶籽油中营养物质明显不足。茶籽油中亚油酸、亚麻酸、脂肪酸含量高，比例合理，接近深海鱼油水平。作为国际推荐标准，值得关注。

　　 9.最后，山茶油和山茶油的主要区别在于是否含有多酚。

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