对于身体健康的人来说，很多东西都可以生吃，比如生姜、大蒜等。今天我们就来说说生吃大蒜有什么好吃的。

　　生吃大蒜有什么好处？1.消炎杀菌。

　　大蒜是一种天然植物抗生素，富含大蒜素。进入我们的身体后，可以进入血液，起到明显的杀菌消炎作用。对于呼吸道感染、消化道感染等一些疾病，能起到明显的治疗作用。而且大蒜中还含有辣味成分硫酸丙烯，杀菌能力可达青霉素的十分之一。能有效杀灭体内的一些寄生虫和致病菌，对预防流感和伤口感染能起到一定的作用。

　　 2.糖尿病的预防和治疗。

　　大蒜含有较高含量的硒，能有效促进体内胰岛素的产生，对预防糖尿病起到很好的作用。对于糖尿病患者来说，吃大蒜也可以缓解症状。

　　 3.降低血清和胆固醇。

　　大蒜可以说是血管的清道夫。它含有一些进入体内后能有效降低血脂和胆固醇的成分。经常吃大蒜可以有效降低体内胆固醇。并且该方案还可以预防和减少动脉内斑块堆积，有效预防血栓形成，具有非常好的降血脂效果。这对中老年人来说非常重要。因为心血管疾病多发于中老年人，经常吃大蒜有利于血管健康。

　　 4.消除疲劳。

　　众所周知，维生素B1具有减轻压力的作用，而维生素B1在遇到大蒜素后可以达到很好的缓解疲劳的效果。猪肉富含维生素B1。日常生活烹饪猪肉时，可以适当加入一些大蒜，可以起到一定的缓解疲劳和压力的作用。而且大蒜可以促进维生素B1的吸收，让更多的维生素B1被身体吸收。

　　大蒜生吃好还是熟吃好？一般来说，大蒜生吃比熟吃好，因为大蒜中含有一种特殊的大蒜素成分，这种成分在新鲜或煮熟的大蒜中是看不到的。新鲜的大蒜只含有蒜氨酸。只有切片或切碎后，蒜氨酸才被催化形成大蒜素。所以建议放置十分钟左右再吃大蒜。此时大蒜的营养最高，最好生吃。

　　生吃大蒜的注意事项虽然吃大蒜对身体有益，但是生吃大蒜过多也不利于身体健康。生吃大蒜过多，在强烈刺激下会损伤器官组织，引起急性胃炎，对心脏病、肾炎等疾病有副作用。时间长了，还会造成维生素B2缺乏，形成口角炎、舌炎等皮肤病。

　　因此，生吃大蒜一定要注意以下几点：不要空腹吃生大蒜或饭后喝过热的汤、茶；隔天要少吃，一次2、3瓣。患有肝、肾、膀胱疾病的人在治疗期间应避免进食。有心脏病和习惯性便秘的人要注意少吃，不要用蜂蜜。

　　吃生蒜需要适量的生蒜。大蒜吃多了可能会引起口腔灼痛和恶心，其强烈的刺激性可能会损害你身体的胃粘膜。大量食用生蒜会减少胃液分泌，引起胃痛。营养学家说，吃生大蒜有很多好处，但要注意适量。建议每周吃两次生蒜为最佳。