肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门(肉粽子的做法和配料)，新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门(肉粽子的做法和配料)相关信息，下面一起看看。

　　离端午节只有几天了。随着节日气氛慢慢增强，许多人都忙了起来。有人买粽子叶，有人包粽子，有人做绿豆糕，有人腌制咸鸭蛋，有人学习菜谱。其中，包粽子最能引起人们的兴趣。对新手来说很有挑战性，在过程中体会其中的乐趣也挺有意思的。所以很多人都愿意在家里自己包饺子。你也一样吗？

　　常见的粽子是白粽子。为了有丰富的味道，我们还将一些配料与白米饭混合，制成不同口味的饺子，如红豆饺子，八宝饺，栗子饺子，肉饺子等。每种味道都有自己的特色，非常好吃。肉粽子是最有代表性的，它是咸粽子的代表。基本上南方人爱吃。肉香糯糯，油而不腻，咸中带香，让人大快朵颐。

　　我想很多人和我一样喜欢吃肉馅饺子。如果你这么喜欢他们，趁还有时间，我们就做吧。很好吃。

　　怎么做肉馅饺子好吃？其实很简单。肉馅饺子好吃又糯，油不腻。详细方法我教你。这是我婆婆的老配方，特别好用。过来看一看。如果你按照步骤去做，你就不会害怕失败。在端午节期间，你将能吃到美味的肉粽。试试看。

　　准备一些材料，如糯米，五花肉或前腿肉，咸蛋黄(可选)，以及一些简单的调料，包括盐，白糖，蚝油，酱油，姜和香葱，然后准备一些必不可少的粽子叶。干粽子叶比较好，煮出来的粽子香味比较浓，但是新鲜的粽子叶看起来很美，可以根据自己的需求选择。

　　有圆糯米和长糯米，有朋友很纠结不知道选哪个。所以圆糯米比长糯米更粘，很容易做出软糯的口感，而长糯米煮久了也不会糊化变形，塑形效果很好。可以根据自己的需求选择。我一般喜欢用圆圆的糯米包饺子，比较糯。

　　糯米重约四磅。放在盆里，洗干净，泡在水里。注意水要多，否则水少了，表面的糯米会干透，影响口感。只要把它浸泡到可以压碎就行了。喜欢吃豆子的话可以泡一些红豆之类的豆子，泡到大。

　　糯米泡好后，马上处理猪肉。我喜欢油大一点的五花肉，相反用的是前腿，800克左右。洗干净后，切成小块。

　　将猪肉放入碗中，放入姜片和葱段，去腥，放入一勺蚝油、两勺生抽和两勺老抽，适量盐和少许白糖，拌匀至有肉香。放入冰箱冷藏腌制，避免变质。

　　糯米泡好后捞出控水。控水后加入少许盐和糖，加入一勺酱油，适量生抽，搅拌混合均匀。糯米上色后会更有食欲。

　　锅中加水，大火烧开，放一勺盐，将粽子放入锅中，煮十分钟，取出。把粽子叶泡在冷水里，等粽子包好。

　　把糯米和猪肉放在叶子里。如果喜欢咸蛋黄，可以放一个或者一半，然后盖上糯米。包好叶子，系好绳子，避免漏米。

　　把包好的粽子直接放入锅中，加足水，最好一次加足，这样锅就要够大够深。如果普通锅至少煮两个小时，如果高压锅至少煮四十分钟，煮好后关火再炖一会儿。

　　饺子完全冷却后，就可以拿出来吃了。将其他未吃完的饺子装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。

　　你学会做肉馅饺子了吗？看起来很繁琐，但是做起来一点都不难。如果是第一次做，不妨按照步骤再做一遍。以后做起来就容易了。分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。

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