裙带菜豆腐汤是一种美味的养生汤，在日本和韩国很受欢迎。主要是将裙带菜和豆腐一起煮汤，对身体有很好的滋补作用。让我们学习如何制作它。

　　裙带菜豆腐汤的配料：裙带菜、豆腐、油、盐、葱花、水。

　　步骤：

　　 1.将锅加热，加入适量植物油。

　　 2.加入葱花爆香。

　　 3.加入清水，煮沸。

　　 4.加入豆腐片。

　　 5.加入浸泡过的裙带菜。

　　 6.开锅之前加适量的盐就行了。

　　裙带菜豆腐汤的营养价值裙带菜豆腐汤的主要原料是裙带菜和豆腐。裙带菜富含人体健康不可缺少的矿物质，而豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉”。

　　裙带菜，俗称海甘蓝，具有高营养、低热量的特点。很容易达到减肥、清肠、护肤、延缓衰老的效果。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。裙带菜豆腐汤营养丰富，咸宜老少皆宜，美味开胃。在这个深秋初冬的季节，不妨来一碗热腾腾的裙带菜豆腐汤暖暖胃！

　　如何选购裙带菜1？看形状。优质裙带菜的外形应完整、粗壮，无枯叶、黑斑、花斑，有明显毛刺，表面无泥沙或杂藻。另外，可以注意裙带菜叶片上是否有霉斑，表面是否有虫洞，底部是否有虫屎。一般来说，裙带菜的质量较差。

　　 2.看那霜。买裙带菜的时候，也要注意表面的霜。它的主要成分是甘露醇，营养丰富，所以一般带白霜的裙带菜品质较好。

　　 3.看颜色。裙带菜颜色为深绿色或深褐色，均匀自然。下等裙带菜颜色不一，有的表面有许多光点。颜色异常鲜艳的裙带菜很可能是染色产品，购买时尽量避免这类产品。

　　 4.闻闻味道。优质裙带菜虽然已经晒干，但是有一股浓浓的海腥味。如果发现有其他异味，要慎重购买。劣质的裙带菜气味暗淡，有的还有酸腐发霉的味道。

　　裙带菜是一种一年生海藻植物，颜色为黄色和棕色，高1-2米，宽50-100厘米。它的叶子呈羽状浅裂，比海带还薄，看起来像一把大破葵花扇，也像裙带菜，因此得名。有淡干和咸干两种。裙带菜是褐藻类植物海带科的海藻，被誉为海中蔬菜。

　　内部结构和海带很像。在生长中的孢子体的柄的两侧，形成具有木耳状重叠褶皱的孢子叶。成熟时，孢子囊在孢子叶上形成。裙带菜的生活史与海带相似，也是世代交替，但孢子体生长时间比海带短，近一年(海带生长时间近两年)，而配子体生长时间比海带长，约一个月(海带配子体生长一般只有两周)。