干拌面怎么做(干拌面的做法最正宗的做法)
大家好，今天来为大家分享干拌面怎么做的一些知识点，和干拌面的做法最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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“食无定味，适口者珍”，喜欢吃什么配什么就可以了。简单制作方法如下：
1、菜场或超市买回面条（宽细扁圆）随自己喜好；
2、配青菜一种（自己喜好---上海青，小青菜，菠菜等等）；
3、锅中烧水至开，先放入洗净青菜，将青菜烫熟后捞起盛盘；
4、捞起青菜后将面条适量（依据人数定）放入开水锅中，煮至七到八成熟（也是依据自己喜好吃面的软硬程度定）捞起，记住：捞起的面条千万别用凉开水淋哦！
5、将捞起的面条放入铁锅中6、淋入熟油（最好是香油麻油），用筷子搅匀；7、放入芝麻酱，或花生酱，喜欢两种酱口味的话可都放，各一汤匙；（酱也是一定要放的哦）8、根据面条数量再淋入生抽，少许盐，醋和糖，糖一定要放，放少量糖调出鲜味，搅拌均匀；9、喜欢吃辛辣口味的可适量放入辣椒（最好是川产辣子和花椒少许）；10、将烫好（可切碎）的青菜放置面条中搅匀；
锅中加水烧，在烧水的空间我们准备干拌面的调料。
2·蒜头洗净拍碎备用。取一个大碗放入辅料。
3·待水开后放入面条煮至八分熟，关火。舀一点面汤将调料搅拌均匀，捞起面条放入碗中搅拌均匀即可。
—小贴士—
用面汤将调料搅拌均匀是为了面条搅拌起来更均匀，使每根面条都能够均匀的粘到调料。调料的面汤一定不能多，不然就不是干拌面了。
漳州干拌面是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系。香辣多味，经济实惠，好吃，微甜。主料：面条(标准粉)500克、猪肉(肥瘦)50克；配料：小白菜100克、胡萝卜100克；调料：大葱25克、盐5克、味精2克、酱油50克
1.准备面条，煮熟后捞出备用。
2.热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入适量的酱油和料酒，再加入糖、盐、鸡精等调料，最后加入少许水。
4.将煮好的面条放入锅中，与调料翻炒均匀，直到汤汁收干。
5.加入适量的芝麻酱或花生酱，翻炒均匀。
6.最后撒上葱花或香菜即可。
关于干拌面怎么做和干拌面的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
