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　　龙虾可以做青菜龙虾粥，蒜香龙虾，芝士黄油烤龙虾等。以蒜蓉龙虾为例。有五个步骤。下面是蒜蓉龙虾的详细操作：

　　 1:取出虾线，沿虾脊至尾部切开，取出虾线，加入适量料酒蒸五分钟左右。

　　 2:金针菇和粉条焯水，金针菇去根洗净，粉条泡半小时，准备一锅热水，金针菇和粉条焯水，沥干，放入盆中。

　　 3:将蒸龙虾的汤烧开，倒入锅中，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤。

　　 4:将食材放入盆中，在金针菇和粉条上淋上适量酱油，放入盆中，放入龙虾，倒入煮好的汤。

　　 5:将姜蒜爆香，再入油锅炸香，放入姜蒜泥炒香，将葱撒在龙虾上，淋上蒜泥热油即可食用。

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