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　　如何做米粉又脆又好吃又不硬，有五个步骤。配料：糯米粉、麦芽糖、水、白糖。下面是如何把糯米线做得香脆可口不硬的具体操作步骤：

　　 1:将麦芽糖和白糖放入水中煮沸，将水倒入锅中，加入麦芽糖和白糖，煮沸后关火。

　　 2:将糯米粉用糖水调成糊状糯米粉放入盆中，倒入煮沸的糖水，用筷子快速搅拌成糊状。

　　 3:倒入糯米粉，揉成面团，再倒入糯米粉，揉成光滑的面团。

　　 4:将面团揉成条状，切成段。拿一块面团，搓成条状，然后切成小块。

　　 5:小火慢煎糯米条，热锅加热油，放入糯米条，小火慢煎。当糯米条表面呈金黄色时，用筷子轻轻搅动，煎三分钟左右。

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