砂锅五花肉是一道非常好吃的菜。它是一种用砂锅煮五花肉的菜。五花肉的鲜美风味可以更大程度的封存在肉里，特别好吃。

　　砂锅五花肉的做法食材：五花肉500克。

　　辅料：植物油1勺，冰糖6克，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，小葱2根。

　　练习：

　　 1.将五花肉切块。

　　 2.将锅里的出血水用冷水焯一下，捞出备用。

　　 3.在锅中加热油，加入冰糖，煨至焦糖色。

　　 4.将五花肉翻炒1分钟，烹入料酒，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒至香。

　　 5.加适量水烧开，倒入砂锅，小火煮1至1.5小时，锅内撒上葱花。

　　砂锅如何准备新鲜的五花肉，切块放入锅中，加水烧开，去浮沫，洗净沥干，锅里加点油，冰糖翻炒融化，然后小火煮，再把五花肉放进去翻炒上色，分油翻炒一下，准备一个小砂锅，加水烧开，然后把五花肉放进去，加入一些配料。酱油烧开后，用小火慢炖几分钟。你需要在中间转动它。你煮的时间越长，肉就会越软。然后大火收汁，撒点葱花就可以吃了。

　　砂锅五花肉好吃吗？这个好吃的五花肉是在朋友家吃的。作为一个平时不吃肥肉的人，刚开始不敢拿筷子，但是看到大家连连称赞就忍不住尝了一块，然后就一发不可收拾了。砂锅炖肉具有独特的风味，简单方便，味道鲜美。冬天一锅炖肉热腾腾，是大众化的家常菜。

　　如何挑选五花肉(1)看纹路。一定要选那种挺肥挺瘦的，白线红线清晰的，不要选瘦肉多或者肥肉多的。

　　 (2)看弹性。买五花肉的时候可以压一压看有没有弹性。弹力清新。

　　 (3)看颜色。新鲜五花肉的颜色通常是明亮有光泽的，肉的颜色是暗淡的。不要买。