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　　向日葵花盘下的茎位有一种生长素。它非常害怕阳光，为了生存不得不躲在向日葵盘后面。所以花盘就像是生长素的遮阳伞。太阳在哪里，就让花盘转，这样生长素就永远不会晒到太阳。

　　它是菊科向日葵属的向日葵草本植物，原产南美洲，现分布于欧洲、北美和中国，因花序随太阳旋转而得名。

　　向日葵耐高低温，对土壤要求低，耐盐碱能力强，还具有吸盐性能。它高1~3.5米，茎直立，圆而有角，硬而白的刚毛；宽卵形叶通常互生，两面粗糙，有毛，长柄，头状花序，单生于茎或枝顶端；总苞片多层，多叶，排列成瓦状，被刚毛覆盖，夏季开花，果皮木质化，灰色或黑色。

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