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如果把剩菜放在冰箱的敞口碗或容器里，建议用保鲜膜包好，保持密封。

因为剩菜一般都含有较多的水分，而且每种食物都会散发出自己独特的味道。如果将剩菜剩饭直接放入冰箱，首先湿气会增加冰箱的湿度，还可能导致食物之间的异味，也会增加食物腐败变质的概率。将剩菜用保鲜膜密封后放入冰箱，可以隔绝湿气和异味，避免异味，防止外界细菌进入剩菜，延长食物的保存时间。

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