清明节是吃荠菜的最佳时节。荠菜包饺子真的很好吃。三四月份是荠菜最鲜美嫩滑的时候。那么荠菜和韭菜可以一起吃吗？荠菜和韭菜可以混着吃吗？

　　荠菜和韭菜可以一起吃吗？营养专家介绍，荠菜和韭菜可以一起吃。平时我们把荠菜和韭菜做成馅，包在饺子里吃。韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌，因此被称为“洗肠草”。

　　韭菜含有植物芳香挥发油，能刺激食欲。老人、儿童和孕妇应该吃一些春天的韭菜，这对他们的健康有益。韭菜具有散瘀、活血、解毒的功效，有利于降血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　荠菜可以和什么一起吃？荠菜鱼头：荠菜性平，寒甘，入心、肝、脾经。和脾利湿、止血明目的功效。

　　荠菜芝麻：荠菜具有清热解毒、凉血止血、利尿、清肝、降血压的作用。芝麻中含有大量抗衰老物质，富含蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发脆、干、易断。

　　荠菜黄花鱼：荠菜益肝明目，利尿止血。黄鱼荠菜可以治疗孕妇缺铁性贫血。

　　荠菜不能吃芥末鲤鱼配什么：引起水肿。

　　芥末醋：破坏胡萝卜素

　　芥菜竹：不舒服。

　　禁忌人群3360:上火、发热咳嗽、生疮、痔疮、便血、眼疾的人不宜吃芥末。

　　春季和冬季适合的季节是：

　　荠菜食谱推荐荠菜鸡蛋汤。

　　材料：鲜荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油。

　　 1.新鲜荠菜洗净，切成段，放入盘中，鸡蛋打入碗中，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

　　 2.将炒锅放在大火上，放上水，盖上锅盖煮开，加入植物油。

　　 3.加入荠菜，烧开，倒入鸡蛋煮一会儿，加入精盐和味精，盛在大汤碗里。

　　荠菜马蹄汤

　　材料：荠菜100克，菱角100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、香油、精盐、味精各适量。

　　 1.荠菜去掉老黄叶，用清水洗净，拿刀打碎成粉。

　　 2.马蹄、香菇去皮，清水洗净，切成小方块。

　　 3.炒锅放油，烧热，倒入菜丁翻炒。

　　 4.注入适量清水，烧开，倒入剁碎的荠菜，煮15分钟。加入精盐、味精、香油调味，用适量淀粉勾芡。