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乌鱼子的食用方法方法1

1.乌鱼子用高粱酒浸泡约3~5分钟；

2.直接用高粱酒的酒精含量点燃，先烤一面再烤第二面，时间约6~10分钟；

这样烤出来的乌鱼子刚刚熟，口感最好，酒香浓郁。

方法2

1.揭去薄膜后，用米酒浸泡3分钟；

2.直接用喷枪烘烤两面的微焦，产生香气。冷却后切片食用。

这种烤法外焦里嫩，酒味可以去除乌鱼子的一些腥味，转化为入口香气会更好吃。

食用乌鱼子的注意事项1。脾胃虚寒的人要少吃。

2.心血管疾病，如高脂血症、高胆固醇血症和动脉硬化。

3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、过敏等疾病的人忌食。

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