你知道冰粉怎么做吗(冰粉粉如何做冰粉),本文通过数据整理汇集了你知道冰粉怎么做吗(冰粉粉如何做冰粉)相关信息，下面一起看看。

　　冰粉是四川传统的清凉小吃。对于四川宝宝来说，一碗爽滑的冰粉真的是炎炎夏日最好的夏日美食！近几年也是因为Q弹顺滑，冰爽，入口即化，消暑解馋的特点而风靡全国。

　　接下来，我们来揭秘一下真正的四川手工冰粉是怎么做的。配方详细的满满干货！

　　一、手工传统冰粉做法！配料：冰粉籽25克，食用石灰粉2-3克，凉开水600克(冰粉籽500克，石灰粉100克)；

　　练习解释：

　　 1.将准备好的石灰放入容器中，加入100克左右的冷开水，搅拌，让石灰起泡；静置一段时间沉淀，取上面澄清的水。

　　 2.冰种包衣：取一个大碗，将纱布铺在碗上，将冰种放进去，合上纱布四角，提起。

　　 3.将整个纱布袋浸泡在500g冷开水中，用手不断轻轻揉搓。揉面过程中，会出现很多粘稠的液体。摩擦后，纱布中的滤液呈水样并伴有许多小气泡，即可停止。整个过程大约需要8分钟。

　　 4.倒入先准备好的澄清石灰水，将上层的一部分清水倒入揉好的冰粉水中(注意不要倒入沉淀在底部的石灰)。然后朝一个方向搅拌几次。

　　 5.将搅拌好的冰粉液体静置至完全凝固，或放入冰箱冷冻约1小时以上。

　　 6.最后把冰粉切成块，用煮好的红糖水浇上。

　　注：冰粉部分已经做好了(觉得麻烦的可以直接换成袋装冰粉，超市和网上都能买到，很方便)。接下来继续分享各种口味的冰粉配方。

　　二、红糖冰粉！材料：冰粉300克，红糖50克，冷水50克；

　　做法：锅中加入50g冷水和50g红糖，开小火慢炖，不断搅拌。煮到红糖融化，汤汁粘稠。取小气泡，关火冷却。最后将红糖倒入冰粉中。

　　第三，玫瑰冰粉！材料：冰粉300g、红糖50g、玫瑰酱、花生、葡萄干；

　　做法：放入冰粉、红糖、玫瑰酱(或碎玫瑰花瓣)、碎花生、葡萄干等。依次放入碗中，搅拌均匀。

　　 4.超辣汽巴冰粉食材：冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉；

　　练习：

　　 1.一小碗水，加入红糖和黄糖，将红糖和黄糖煮沸，关火，放入碗中，放入冰箱冷却，冷藏备用。

　　 2.糯米也要提前泡好，然后上蒸笼蒸。蒸熟，倒在碗里，粘上，把它们揉成一团。然后在里面包一层黄豆。

　　 3.将油加热，将汤圆放入油锅，过一会儿取出。注意不要煎久了再拿出来。

　　 4.将熟芝麻放入碗中备用，山楂片碾碎，花生碾碎。

　　 5.所有食材准备好之后，舀一勺冰粉到碗里，然后加入一勺红豆沙，一勺巴赞，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生，再撒上熟白芝麻，就可以搅拌开始啦！

　　五、花式水果冰粉！材料：冰粉300克、红糖50克、花生、葡萄干、芒果/西瓜/火龙果/蜜瓜等。

　　做法：将冰粉、红糖、碎花生和任何你喜欢的水果丁依次放入碗中，搅拌均匀；

　　更多你知道冰粉怎么做吗(冰粉粉如何做冰粉)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！