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材料

牛肉:500克;北豆腐:1块;料酒:适量;香叶:适量;八角:适量;盐:适量;白糖:少许;生:适量;酱油:适量;洋葱:适量;生姜:适量;豆腐炖牛肉。

1.牛肉洗净后,切成稍大的块,放入冷水锅中焯一下,去掉血沫,再用清水冲洗干净。2.豆腐切块,用开水和少许盐浸泡备用。

3.准备一个干净的锅,不用倒油,把牛肉干炒到牛肉里没有水。然后把葱姜炒一下,把料酒煮一下。4.将所有材料放入高压锅中,加入所有调料和适量水,充气约45分钟至软烂,然后放入豆腐炖10分钟。

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