除了虾，夏天最受欢迎的海鲜是螃蟹，尤其是对一些孩子来说，因为他们只需要说话，不需要做任何事情。那么，蒸螃蟹需要多长时间？盖好的螃蟹蒸多久？

　　盖好的螃蟹蒸多久？一般来说，锅热了，十几分钟就能蒸好！简单的方法也可以帮你说一句：螃蟹生下来后，清洗干净，放在笼子里蒸，壳必须朝下，肚子朝上。这样做是为了防止里面的汤流失，保持汤的新鲜。盖子朝下蒸出来的水会留在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖子大火蒸。水开后，看螃蟹全身发红，再用中火煮10分钟。将小螃蟹煮8分钟。最好买活的或者新鲜的螃蟹，死螃蟹煮久一点。如果你感到不安，你可以用最简单的测试，看看它是否成熟。打开螃蟹的盖子，看到盖子里的肉凝固了，说明已经完全做好了。

　　蒸花蒸蟹。成分：

　　四只盖着的螃蟹

　　辅料：生姜10克

　　步骤：

　　 1.用新的花朵覆盖螃蟹

　　 2.用流动的水冲洗。

　　 3.生姜去皮切片。

　　 4.把蟹壳放下，放在蒸笼上。

　　 5.放一块姜，盖上锅盖蒸20分钟。

　　 6 .清蒸螃蟹

　　 7.蟹腿肉还是挺饱满的。

　　花蟹的营养价值花蟹营养丰富，肉质细嫩，肥美可口，为蟹中上品。每100克可食部分含蛋白质14.6克、脂肪1.6克、维生素a2微克、钙228毫克、磷262毫克、铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素E、维生素b1、维生素b2、烟酸等多种维生素和微量元素。入药，性寒，味咸，微毒，入肝经。具有散瘀通络、利尿消肿、解除漆毒、续筋续骨、滋补的作用。它的肉、卵巢和肝脏都可以食用。蟹黄是一种高级调味品和滋补品。