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　　卢氏十大代表菜

　　 1德州扒鸡

　　徽菜有哪些特色？

　　这道菜可以说是雷霆万钧。德克萨斯烤鸡世界闻名。这是一种传统的中国小吃。德州烤鸡在鲁菜中享有最高的声誉。早在乾隆时期，德州烤鸡就被送进皇宫供皇室享用。2条糖醋鲤鱼

　　在山东，没有不吃鱼的宴席。济南北面以黄河为界。黄河鲤鱼不仅美味，而且有金色的鳞片和红色的尾巴。将准备好的黄河鲤鱼用花刀包好，裹上面糊，放入油锅炸至金黄色，最后撒上果汁。一条好吃的糖醋黄河鲤鱼吃了3个四喜丸子。

　　四喜丸子创建于唐代，相传张九龄中状元被称为女婿。后来想把父母带到身边，没想到家乡被淹，父母离家出走。结婚那天正好得到父母的消息，就带着父母去了北京。所谓喜上加喜。他告诉厨师做一道吉祥的菜。于是厨师做了四喜丸子。厨师回答，这道菜叫四喜丸子。嗨，恭喜师父成为第一；第二，结婚；三喜成了王朝的女婿；四喜，合家团圆。从那以后，这道菜就必须出现在每个婚礼场合的宴会上。四转大肠

　　 1九转大肠原名红烧大肠。方法是将猪的大肠清洗干净，用水焯水，然后油炸。里面有十多种材料。这道菜又红又好吃。5罐肉

　　 6一品豆腐

　　一品豆腐是鲁菜的经典名菜。豆腐肉质细嫩，营养丰富，深受世人喜爱。据说刘邦的孙子刘安命他在北山修炼仙丹长生不老。谁曾想，丹药不是练出来的，而是炼出来的豆腐。后来人们把刘安奉为“豆腐神7”和“炸双酥”

　　是山东的传统名菜，用油做双脆难度极大。对火候的要求可以说是极其苛刻，不到一秒就不熟，不到一秒就不脆。是色香味俱全的美食。8洋葱炖海参

　　这道菜起源于烟台福山，以海参和大葱为主要原料。海参软滑，是古今八珍之一。营养丰富，润肺补肾。2018年9月10日正式发布为山东十大名菜之一，9只油焖大虾。

　　红烧大虾是以对虾为主要原料的菜肴，是山东胶东的名菜。富含蛋白质、钙等营养成分。10沙柳叶和蔡妍肉汤

　　这道菜是传统名菜，集味道和健康于一身。它像雪一样白。它是由鸽子蛋、燕窝和火腿做成的。鸽子蛋看起来像柳叶。汤清澈见底，味道鲜美。这道菜通常被用作高级宴会的第一道菜。

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