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可以适量食用。

乌鸡含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，脂肪含量和胆固醇含量相对较低。具有滋补肝肾、益气养血、清热虚热的作用。患有皮肤病的人一般可以适量食用，但如果是蛋白质的过敏引起的，则不建议食用。

而且皮肤病患者在日常饮食中需要注意清淡、油腻、辛辣、生冷、刺激性食物，所以在烹饪乌鸡时需要注意少油、少盐，不要放辣椒、姜、葱等刺激性调料。

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