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冬笋是西城人餐桌上必不可少的冬季美味。它们被制成红烧竹笋，竹笋烤肉，腌制和新鲜.不管是红烧还是汤煮，都很入味，是百搭的配菜，很出彩。往年这个季节，江西、湖南的冬笋一直是无锡人餐桌上的“主菜”。近日，记者走访无锡某菜市场发现，已经上市一个月左右的冬笋价格依然居高不下，20多元一斤，而且去皮后比肉还贵。今年想吃冬笋，真的要做好多付钱的准备。

市场上的冬笋

目前，朝阳农贸市场的很多摊位上都可以看到冬笋。与往年不同的是，价格并不便宜。王女士感叹，今年竹笋比肉还贵。“比往年贵了。我买了20块8的呢子。如果你剥掉皮，你可以只吃一点点。孩子没办法。大人在家都舍不得吃。”

卖竹笋的摊位

为什么今年冬笋这么贵？对此，卖竹笋的商家也很无奈。朝阳农贸市场的一位商户告诉记者，“往年这个时候，冬笋大概10块钱一斤，最多涨一点。现在25—— 28元一斤。”另一个商家说，“一斤不扫笋22元，一斤简单去皮笋27元，一斤完全去皮笋38元。价格太高，销量不好。我们也不赚钱。”他说，往年这个时候笋价都是跌的，今年却掉头了，这次反而涨了。“今年的冬笋小，整个产区都没有笋，到处都挖不到笋。现在我们要抢货了。”

市场上的冬笋

为什么今年产量低？朝阳农贸市场华燕告诉记者：整体来看，今年因为持续干旱，江西、湖南等地的冬笋产量比较少，所以价格相对比去年同期要高很多。“我们市场每斤冬笋基本在22元左右，基本上每天能卖出800多斤冬笋。”看来市民想吃冬笋和烧腊还得多花点钱。不过当季叶菜价格还是比较亲民的。而白菜和白菜的价格在1元左右一斤。还有很多种类的蔬菜供市民选择。

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