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　　 1, 1, 1.准备材料：1桂花鲈鱼；辅料：生姜10g，葱15g调料：盐3克，酱油15克，植物油30克，胡椒粉2克。2、2、新鲜桂花鱼，去除内脏.

　　 1, 1, 1.准备食材：1桂花鲈鱼；辅料：生姜10g，葱15g调料：盐3克，酱油15克，植物油30克，胡椒粉2克。

　　 2、2、新鲜桂花鱼，去内脏，洗净备用；生姜去皮，洗净，切碎；洋葱去根，洗净，切碎。

　　 3、3、用盐和白胡椒粉，把鱼均匀的铺开；然后把鱼均匀地涂上碎姜沫。

　　 4、4、将鱼连同菜一起放入已烧开水的锅中蒸13分钟。

　　 5, 5.蒸好后把菜里的水倒掉，在鱼上均匀薄薄地浇一层酱油(即生抽，可以用蒸鱼酱油)，然后在鱼上均匀地撒上葱花。

　　 6、6、另起一锅，大火，锅里放一点油，烧到油冒出白烟，把油倒在鱼上。当它发出咝咝的声音时，你就可以吃了。

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