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　　枇杷凉。枇杷是一种美丽的观赏树和果树，因形似琵琶而得名。枇杷富含蛋白质、纤维素、果胶、灰分、维生素等色素。果肉柔软多汁，味道鲜美，初夏成熟，正值鲜果淡季，因此深受消费者喜爱。

　　枇杷品种的分类：

　　枇杷的品种很多，通常可以根据果肉颜色和果形来分类。根据果肉的颜色，可以是红肉和白肉。前者是大红袍、焦佳、朱宝、五二等。在浙江余杭，而后者就像余杭的软条白沙，黄岩，洛阳绿，江苏吴县等。红肉长势强，产量高，皮厚，耐贮藏，适合装罐加工。白肉皮薄，肉质好，但长势弱，产量低，适合鲜食。按果实形状可分为圆果和长果。前者石头多，后者石头少。

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