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　　椰子水有发酵的味道，说明已经变质，不能再喝了。新鲜的椰子水和清水一样，无色透明，清香扑鼻。由于产地、品种、成熟度、口感新鲜度的影响，略有不同。有些椰子汁会有点涩，有点酸，但是是很淡的味道。如果酸味很浓，液体浑浊，说明已经变质。

　　椰子保存方法：

　　 1.通风干燥：椰子应存放在通风干燥的地方，避免阳光直射和水。

　　 2.不要剥：不要剥椰子。剥皮后，椰子的味道会变得更差。椰子皮可以防止椰子水蒸发。

　　 3.冷藏：将椰子放入冰箱，低温冷藏。低温可以让椰子保存更久。

　　 4.报纸保鲜：用报纸包椰子保鲜。报纸可以保持椰子新鲜。

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