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通过简单的一日三餐
用武昌鱼1条,香葱1根,姜若干,油5片,酱油适量,盐适量,几步
1.鱼以备后用
2.葱上放姜,表面放点姜。
3.入锅蒸15分钟左右。
4.把锅里的鱼汤倒在一边备用。
5.把葱花放在鱼面上,热油炒一下,锅底油放点姜丝。
6.加入蒸好的鱼汤,加盐和酱油煮开。
7.去拿鱼。
技巧
清蒸鱼不需要调料,鱼放进去就不新鲜了,清蒸鱼汤需要在油里煮才不会腥。调料很简单,小孩子吃的很好。想吃辣的可以放辣椒。
武昌鱼的营养作用
武昌鱼性温味甜;具有补虚、健脾、养血、祛风健胃的功效;可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调理脾胃、增进食欲、健脾开胃的功效。同时也有利于人体对营养物质的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等疾病。
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