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烹油后,加入剁碎的小米椒、姜、蒜翻炒至香,将处理好的海带丝翻炒2分钟,然后依次加入精盐、胡椒粉、鸡精,沿锅边倒入白醋,撒上葱花,一道美味的腌制海带丝就做好了。
酸性的
配料:海带、花椒、小米椒、姜、蒜、香葱、白醋、精盐、鸡精、食用油。
1.海带提前一晚泡水,洗净切丝。辣椒切成椒圈,大蒜捣碎,姜切末,香葱切成葱花备用。
2.把锅里的水烧开。锅内加适量盐后,将海带丝放入焯水中煮10分钟左右,捞出沥干水分,装盘。
3.锅里烧油,油热后放入切碎的小米椒、姜、蒜,炒香,再放入海带丝,翻炒2分钟左右。
4.炒好后依次加入精盐、胡椒粉、鸡精。沿锅边浇上白醋后,撒上葱花,快速均匀翻炒,做出美味的酸海带丝。
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