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“一日之计在于晨。”青少年是成长的时期，一定要吃好，吃饱，尤其是挑食的人。今天给大家分享五种孩子喜欢的早餐，营养均衡，简单易做，最快10分钟就能上桌。请赶快收集它们。
蒸鸡蛋羹
1.准备食材：
将三个鸡蛋打在碗里，加入少许盐调味，倒入少许香油，用筷子搅拌均匀，倒入300 ml纯牛奶搅拌均匀备用。
再准备一个碗，四周刷上植物油，倒入牛奶和蛋液。刷油的目的是防止做好的蛋羹粘碗。
2.开始蒸：
在锅里烧水。水烧开后，将蛋液放在箅子上，用盘子盖好防止水蒸气流入，盖上锅盖蒸12分钟。
12分钟后，取出蛋羹，切成均匀的小块，倒入适量的蒸鱼和酱油，撒上葱花，一个入口即化的蛋羹就做好了。
夏友拌面
1.准备食材：
准备适量的鲜虾，掰掉虾头，剥去虾壳，取出虾。在这里，虾头和虾壳都不能扔掉。会用它把鲜虾汤煮一会儿，用刀片把虾背开，把虾冲洗干净，去掉里面的虾线。
准备几个口蘑，用清水冲洗干净，用刀切成片。口蘑蘑菇的鲜味特别浓郁。
将蒜片、姜片、葱花切好放在一起。
2.搅拌虾：
锅里热油，放入虾头、虾壳、姜片、葱，小火翻炒，经常用勺子敲打虾头，挤出里面的虾油。闻到浓郁的鲜味后，沿锅边倒入料酒去腥，将虾头煸炒至干透后倒出，用勺子将里面的虾油充分挤出备用。
3.开始烹饪：
将刚煮好的虾油放入锅中，放入蒜片和洋葱，翻炒至香，放入口蘑翻炒至香，再放入虾翻炒，让虾吸收口蘑的吸油和鲜味，加入适量酱油、鸡粉、盐和黑胡椒，翻炒均匀，将煮好的面条倒入锅中翻炒均匀，使面条充分吸收食材的鲜味。也可以用意大利面和黑胡椒。
鸡肉小米粥
1.准备食材：
准备适量的新鲜芹菜，挑一点嫩芹菜叶，放在盆里清洗干净。
准备一点小米，提前用清水泡一下，泡一会就好煮了。
将姜末、葱花、胡萝卜和鸡丝切末备用。
2.开始烹饪：
锅内热油，油热后倒入鸡丝，翻炒至鸡丝变白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒至葱姜入味，加入适量清水，开中火将水烧开至小火，倒入泡好的小米，水再次沸腾后捞出锅内浮沫。
小火煮10分钟至小米变软，加入4克盐和2克鸡粉调味。随着煮的时间越来越长，小米粥会慢慢煮到粘稠。此时用勺子搅拌，避免糊底。出锅前加入准备好的芹菜叶，搅拌均匀。一份清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
涂抹馅料
1.准备食材：
在碗里准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝和葱花，加入2克盐，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，腌制10分钟。把胡萝卜丝和南瓜丝里的水干掉，避免烤的时候水出来。
2.搅拌面糊：
准备300克面粉，放在碗里。打入四个鸡蛋，加入少许水，先打散鸡蛋，然后依次拌入面粉。朝一个方向搅拌，直到没有疙瘩，然后加入适量的水，直到筷子面糊不粘为止。
10分钟后，胡萝卜和南瓜丝腌制。取出，拧干水分，放入面糊中搅拌均匀。蔬菜糊做好了。
3.开始油炸：
小火转锅，锅热后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放锅里。轻轻转动平底锅将菜糊摊成圆形的菜饼，小火保持1分钟，菜糊全部凝固后翻过来烤30秒，将饼煎至两面金黄，即可出锅。一份简单又营养的摊馅就做好了。
迷你土豆球
1.准备食材：
准备两个土豆，清洗干净，切成薄片，放入锅中，加入2克盐和2克胡椒粉，搅拌均匀，然后加入20克玉米粉和30克面粉，使每个土豆丝都均匀地裹上面粉，从而增加土豆丝的粘度，方便做成丸子。
2.开始蒸：
蒸锅里刷植物油，防止粘锅。抓一把土豆馅，在手心搓成一团。把它放在蒸锅里。水烧开后，放在蒸笼上，盖上锅盖，蒸8分钟。
3.浸渍：
准备一些大蒜，放入蒜臼中，加入少许盐低味，捣成泥状放入碗中，加入10g酱油和5g香油，搅拌均匀。
8分钟后，取出蒸好的肉丸，晾凉，放入盘中。一个又软又香的迷你土豆丸子就做好了。
【第一美食编辑：夏天】
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