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　　虾要煮大约5分钟。因虾有一深一浅的横纹，煮熟后有九条明显的白色花纹，故名。虾除了外形好看，个头也不小，肉质爽口有弹性，所以很受欢迎。九节虾，常见于闽南，是广东人最爱吃的海鲜之一。它的真身是斑节对虾。

　　虾：

　　它是生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、淡水虾、草虾、对虾、对虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值。可蒸可炒，可做中草药。根据生产来源的不同，虾可分为海水虾和淡水虾。海虾又称红虾，包括龙虾、对虾等。其中对虾的味道最为鲜美，是著名的海鲜产品。中国海域辽阔，江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。虾是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜，可以做出多种美味佳肴。它有甘草的美称。海虾包括南极红虾、褐虾、对虾、对虾、刀额新对虾、琵琶虾、龙虾等。青虾包括青虾、河虾、草虾等。还有白虾等咸虾。

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