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材料

土豆：1；淡奶油：适量；老汤：适量；盐：适量；鸡精：少许；蚝油：适量；黄油：适量；淀粉：少许；黑胡椒：适量；黑胡椒酱土豆泥的做法

1.土豆洗净，切块，煮熟，放凉。(一般来说还是用老土豆比较好，因为老土豆容易烂，容易粉。家里只有新土豆，所以这次吃的味道不会太粉，有点粘。) 2.把土豆碾成泥。

3.土豆泥中加入鲜奶油，搅拌均匀，放入容器中备用。4.将鸡精、生粉、黑胡椒、蚝油、高汤或水混合成调味汁(不加盐，蚝油是咸的，也可以提鲜)。5.锅里放黄油，把调好味的果汁倒成糊状，浇在土豆泥上。

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