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　　东北游子学名是游子。油子辣是将猪肉的肥肉切成小块，放入锅中小火加热，然后高温融化而成的一种又香又脆的食品。优滋拉可以蘸白糖吃，也可以直接吃，味道不油腻。猪肉，又称海豚肉，是家猪的肉。猪肉中的抗生素含量是牛肉的5倍，而家禽中的抗生素含量仅次于猪肉。

　　滋养油的做法：

　　 1.准备一块猪肥肉，把猪肥肉的外皮去掉，只用肥肉部分。

　　 2.将猪膘从冰箱中取出，稍解冻，待猪膘变硬后，切成规则的小块。

　　 3.准备一个小一点的锅。锅受热均匀。把锅刷干净，保持锅底干燥。

　　 4.把小块的猪肥肉放进去，小火加热，猪肥肉会融化一点。当猪膘表面有点金黄的时候，就可以出锅了。

　　 5.把黄油放在碗里。因为碗内温度低，黄油会立刻变脆变硬，呈现出独特的味道。

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