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　　 1.水果催熟法：将猕猴桃和成熟的水果用塑料袋装好，放入小盒子或干净的小纸箱中。

　　 2.牙签催熟法：选择干净锋利的牙签，根据大小在猕猴桃上戳5~12个洞，促进猕猴桃释放乙烯气体，刺激猕猴桃更快成熟。

　　 3.大米催熟法：选择一个塑料盆，底部垫一个塑料袋，把大米铺在塑料袋里，然后把猕猴桃塞进大米里。

　　 4.密封催熟法：主要是把猕猴桃放在干燥的容器里，保持密封。打开加热设备，控制温度在20 ~ 30左右。可以适当加入少量二氧化碳，以利于水果的新陈代谢，这样会成熟得更快。

　　猕猴桃质地柔软，酸甜可口。这种味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合物。猕猴桃富含维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪，除猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物外，还有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸。

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