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　　山楂可做糖葫芦、山楂片、水果皮、山楂糕、炒红果等。

　　 1.糖葫芦：是中国的传统小吃，起源于南宋。野果用竹签串起来，蘸上麦芽糖浆，在风中很快变硬。北方冬天常见的小吃，一般都是用山楂串起来的。糖很稀，冻得很硬，吃起来酸酸甜甜的，冰凉冰凉的。

　　 2.山楂片：又称山楂饼，是以山楂为主要原料，经过选料、清洗、蒸制、打浆、成型、干燥、包装等几道工序精制而成。

　　 3.牡丹皮：是用山楂制成的卷，是山东、山西、河北、北京、天津等地著名的传统小吃。

　　 4.山楂糕：是北方地区流行的传统民间糕点。取山楂汁，加糖和琼脂，冷冻成盘。

　　 5.炒红果：是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透，吃起来酸甜可口，是非常地道的北京美食。主要成分是山楂，富含多种高营养成分。

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