红薯窝窝头是一种非常健康的面食，主要使用红薯叶和面粉。将红薯叶切碎用面粉揉成团，然后揉成窝窝头的形状放入锅中蒸。

　　红薯窝窝头做法材料：新鲜红薯叶、小麦粉、盐、鸡精、青椒、大蒜、色拉油。

　　练习：

　　 1.鲜红薯叶一把，洗净切碎；

　　 2.加入适量面粉，用筷子搅拌均匀，使所有叶子都沾上面粉；

　　 3、然后搅拌，加入冷水，让叶子和面粉形成，粘稠的面团；

　　 4.手上沾少量水，取一个小球，用手搓成小球；

　　 5.把手指放在小球中间的整个小孔中间；

　　 6.同理，一切做好之后，放入蒸笼蒸15分钟。

　　红薯窝窝头小贴士1。红薯叶加少许食用油和鸡蛋，这样做出来的窝窝头油润软糯，口感更好；

　　 2.揉面时分几次加水，不要一次加太多；

　　 3.面团尽量多揉一会儿，手上沾点水，和面做包子的时候不要粘手。

　　红薯窝窝头1的功效。增强视力：含有丰富的维生素A，可以增强视力。

　　 2.排毒：富含叶绿素，能“净化血液”，帮助排毒。

　　 3.提高免疫力：含有比普通蔬菜高5-10倍的抗氧化剂，可以提高免疫力，“预防感冒”。

　　 4.预防贫血：每天服用30g红薯叶，可以补充人体每天需要的铁和维生素A、维生素C、维生素E。

　　红薯头适合人群，一般可以食用。

　　红薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，被日本人誉为新型延寿蔬菜。美国甚至将红薯叶列为“太空食品”。红薯叶因为病虫害少，很少被农药污染。医学界已将其列为抗癌蔬菜，营养学家甚至称之为“长寿食品”。