岩茶怎么泡(岩茶泡茶手法和技巧)
各位老铁们好，相信很多人对岩茶怎么泡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于岩茶怎么泡以及岩茶泡茶手法和技巧的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1、温杯，将陶瓷杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水把陶瓷杯烫洗干净；
2、洗茶，用茶匙把3~5g岩茶投入陶瓷杯中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；
3、泡茶，继续往陶瓷杯中注入沸水，并加盖焖泡，5~7分钟后即可揭开杯盖品饮。
第三四泡最好。
在岩茶圈，有这样一句俗语广为流传：“头道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”
岩茶在第一泡还有些火气，第二泡的口感更加柔和。武夷岩茶属“红叶镶边”半发酵茶，特点甘、清、香，色泽绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性和而不寒，冲泡五六次后余韵犹存。
技巧顺口溜:
一泡水、二泡茶、三泡四泡是精华、五泡六泡也不错、七泡有余香。
1、一泡水是指茶汤清淡无味；
2、二泡茶是指初始茶味，有滋味、香气；
3、第三四泡是茶叶的香气、滋味达到最佳，是茶叶的精华所在；
4、五泡六泡虽稍微逊色，但是滋味也还不错；
5、而第七泡茶味清淡，但香气也不减。
冲泡方法
１、备具
冲泡岩茶可以选用９０－１５０毫升的紫砂壶或盖碗。
２、选水
好茶配好水，水源以山泉水、井水为佳；水温需现开现泡为宜，低于９５度或连续煮开的水，冲泡出来的茶汤在口感上会有所欠佳。
３、投茶
根据个人口味浓、淡，将适量的茶叶投入茶壶或盖碗中，投茶量占冲泡壶具容积的１／３至２／３均可。
４、注水
往茶具中注入适量的水，若是大容量的茶壶，选用悬壶高冲的方式注水；若是盖碗，则选用环壁注水的方式。
５、候茶
前３泡出水要快，注入沸水，等候５－１０秒即可出汤，以后每加冲一泡，浸泡时间增加１０－２０秒。岩茶耐冲泡，可冲１０余泡，冲泡次数与浸泡时间有关。
６、品茶
岩茶滋味醇厚、香气独特、带有花香或果香。品茶时可先嗅其香，再试其味。
文章分享结束，岩茶怎么泡和岩茶泡茶手法和技巧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
