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1.烹饪时间：鸡胸肉吃起来很柴，和烹饪时间有关。煮的时间越长，柴火味就越重。

2.焯水温度：很多人喜欢将鸡胸肉焯水后再食用，焯水温度也直接影响鸡胸肉的口感。如果焯水温度过高或者焯水时间过长，鸡胸肉很容易变成柴火。如果担心鸡变成柴火，最好把鸡胸肉用温水焯一下，等它死了。

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