草莓大家应该都不陌生。草莓的营养价值特别高。草莓不仅品种多，吃法也多。吃草莓起到抑制作用。草莓虽然好，但不是所有人都能吃。另外，最好饭后吃草莓。为了我们的健康，如何清洁它们？草莓的挑选技巧。
草莓怎么清洗大多数人洗草莓的时候，都会把叶子去掉，泡在水里。但是，这种方法是不正确的。因为一旦草莓的叶子被摘下来浸泡在水中，农药可能会通过水流进入草莓的心脏，从而导致更多的污染。
清洗草莓，最好用自来水连续冲洗。流水可以防止农药渗入水果。不要马上吃干净的草莓。最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物；淘米水呈碱性，能促进酸性农药的降解。洗草莓时，注意不要去蒂。如果将带蒂草莓浸泡在水中，残留的农药会随水进入果实，造成更严重的污染。另外，草莓不要用洗洁精等洗涤剂浸泡。这些物质很难清洗干净，容易残留在水果中，造成二次污染。
草莓挑选技巧看外形。
不要买畸形的草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓很新鲜，个头很大，咬下去后颗粒上有变形的突起，中间有空洞。这种畸形浆果往往是种植过程中滥用激素造成的，长期食用这类水果可能会危害人体健康。特别是孕妇和儿童，不应该吃不正常的浆果。
看这颜色
挑选时，尽量选择鲜艳有光泽的草莓。草莓的激素颜色不均匀，光泽度差，在草莓的头部，也就是草莓的叶蒂处就能看到。草莓的某些部分太红，而另一些部分颜色较浅。好的草莓应该颜色均匀，色泽鲜艳。
试试手感
去亲压草莓，选果实、手感硬的；避免购买太大的草莓和水分太多的草莓。尽量选择表面光亮、绒毛细腻的草莓。
气味
好的草莓香，淡淡的，独特的，激素草莓味道怪怪的或者特别重。
称体重
买草莓时，要注意大小和重量。不要买太大或太重的草莓。大部分是激素草莓。这种激素草莓咬下去后大多是空心的。但是中等重量、较轻的草莓比重的草莓好。
维生素C，草莓的美容成分
维生素C是一种抗氧化药物。能有效对抗色斑和皱纹，还能与蛋白质结合，促进体内胶原蛋白的形成。还能从根部抑制黑色素的生成，防止色斑的形成。
叶酸
叶酸又称女性滋补精华，在预防贫血、增强黏膜功能、促进细胞再生等方面有着不可替代的作用。能很好的改善女性贫血和贫血引起的面色苍白。
食用纤维
膳食纤维可以增强肠道蠕动，清除肠道垃圾，增加有益菌，改善肠道环境。缺乏膳食纤维会导致肠道消化残渣堆积、便秘、皮肤粗糙、长痘等问题。吃草莓可以改善肠道环境，从而改善皮肤干燥、痘痘等皮肤问题。
首先如何挑选草莓？草莓不要太大，要大小均匀。记得以前吃的草莓一般都比现在的小很多，也比较均匀。
第二，正常的草莓自然是心形的。现在市面上的一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状。咬过之后往往会发现里面是空心的，这是荷尔蒙造成的。
第三，自然成熟的草莓特别嫩，表皮可以说是被吹破的感觉。手感极佳的草莓提前采摘，防止运输途中受损。
第四，整个果实要鲜红、均匀、柔软。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。
第五，草莓表面的“芝麻”斑应该是黄色的，如果全是红色，很可能是染色的。
第六，花梗叶子
