艾叶有很多功效，但不知道能不能吃。那么什么样的艾叶可以食用呢？鲜艾蒿可以吃吗？一起来介绍一下吧！

　　艾叶能吃吗？我相信大家对艾草都会很熟悉。全草可入药，具有温经、除湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏的作用。艾叶经干燥、捣碎制成“艾绒”，可制成艾条用于艾灸，也可作为“印泥”的原料。

　　艾叶也是很好的食物。清明节前后，两广人喜欢采摘新鲜艾叶，捣碎，与糯米粉按一定比例混合，用花生、芝麻、糖等馅料包裹，制成艾叶。把准备好的艾叶，长的，方的，圆的，各种形状的，放入蒸笼，然后蒸着吃。

　　鲜艾蒿可以吃吗？母鸡艾蒿汤做法：老母鸡1只，艾蒿15克。老母鸡洗净，切块，艾叶煲汤，分2~3次食用。月经期服用2~3剂。

　　功能：补益气血，健脾宁心；适用于月经过多、心悸、失眠、多梦、腹痛等。因身体虚弱无法抽血而导致。

　　益天汤做法：艾叶15g，白糖20g，做成汤喝。

　　功效：经期烦躁，小便灼痛，口干口苦，恶冷水，便秘，舌红苔黄，脉弱。宜清热利湿，活血化瘀。

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