当然，贻贝属于贝类，也是食用海鲜之一。但是爱吃贝类的朋友，吃贝类的时候应该知道哪些部位可以吃，哪些部位不能吃。下面是我们想说的关于贻贝的话。
贻贝的哪一部分不能吃贻贝？用筷子把河蚌和盆底分开，因为螺蛳的位置总是在盆的中间，吐出来的沙子直接沉到底，悬浮在中间的河蚌吸进来的水又干净了。买贻贝的时候，找老板要一点海盐，溶解在清水里，制造出海水的味道。然后，在盆里放两根平时不用的筷子，以防小筐沉底。最后，把漏满贻贝的篮子放在上面浸泡，再滴几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底会有很多污垢。
买贻贝时，向老板要些海盐和几滴香油。2-3个小时后，你会看到盆底有很多脏东西。然后在盆里放两筷子，最后把漏满贻贝的篮子放在上面泡。用筷子把贻贝从盆底分开，就不能吃了。
贻贝里面的毛可以吃吗？大多数贝类都有这种绒毛。涨潮和退潮的来回流动带来各种微生物粘在这些绒毛上，这些微生物成为贝类食物的一部分。这些贝类都是从水里捞出来的，因为含有细菌和微生物的空气，一见阳光就会被氧化变黑，这也是它们一见就恶心的原因；其实真的很脏。买回来之后，一定要用刷子仔细清洗干净，然后再煮。有的人吃了之后过敏拉肚子，都是没有清洗干净造成的。过去上海有过疫情和乙肝疫情。最后，贝类“毛蚶”的病源得到了验证。
贻贝的功效与作用贻贝贻贝味咸，性温无毒，入肝肾经。具有补肾益精、调肝养血、消瘿、调经和血、降血压的功效；可用于治疗消瘦、头晕、盗汗、阳痿、腰痛、出血、崩漏、带下、肿痛、疝气等。
1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
2、壮阳健腰：促进性功能，生精助育。强精，改善精液质量，增强精子活力。可用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可用于治疗水肿和排尿困难。
4.补肾肾虚：症状为“寒”，腰酸、肢冷、畏寒、肾阳虚水肿。
5.降脂降压：使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。
青口1适用人群。清口功效
青口，一种味咸、性温、无毒的食物，能入肝肾经，有补肾益精、补血调经等多种功效。平时可作为人体头晕、盗汗、阳痿、腰痛的辅助治疗，治疗效果明显。
2.清口可以降血压。
青口是一种可以降血压的食物。含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高。被人体吸收后，可以中和人体内的钠，而钠是诱发高血压的关键因素。所以平时吃青口可以起到很好的降血压作用。
3、清口可以滋补身体
青口可以滋补身体，其肉味鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和一些天然糖类，都是人体新陈代谢的必需成分。此外，无机盐和矿物质如钙、磷
1冷冻贻贝自然解冻，拔出去舌，清水冲洗干净，沥干；
2将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、鱼子酱放入碗中，拌匀；
3将调好的酱料抹在河蚌上，沥干入烤盘；
4放入预热到250度的烤箱中层，烤5分钟至表面起泡，撒上九层剁塔(或葱花)。
贻贝蒸蛋
【食材】淡菜(适量)、鸡蛋(3个)、葱(适量)、姜(适量)、葱(适量)、芹菜(适量)
[详细做法]
1取出贻贝的肉并留下壳，洋葱切段，生姜切片，洋葱和芹菜切丝。
2热锅里热油，把河蚌的壳炒熟，和其他辅料一起翻炒，就像做鱼骨汤一样。鱼刺在汤里不上色，就会失去灵魂。河蚌的壳像鱼的骨头，最好稍微煎一下，上色。从而乳化蛋白质。
3加入热水，沸腾就是沸腾把贝壳的蛋白质逼出来，然后转小火8分钟，一锅鲜甜的贝壳汤就呈现在大家面前了。
实际上，我不想告诉你这个神秘的公式。鸡蛋和汤的完美比例是1，333，602.5，再加一点海盐。这种米其林级配方的精髓就是通过蛋液把高汤变成豆腐般的固态，然而海鲜汤却很美味。
5.倒入容器中，盖上保鲜膜(可以防止水蒸气液化掉回蛋液中)。只需要插上几个小孔就可以达到热对流的效果。蒸5分钟，蛋液就基本凝固了。放上贻贝的肉，再蒸2分钟，即可将贝类加热至成熟，贝类的汤汁会流在炖蛋的最表面。
6.我用两片云南黑松露片和鱼子酱来点缀这道菜。撒上葱花，淋上少许热油。这样，一顿丰盛的皇家大餐就完成了。
奶酪烤贻贝
【食材】贻贝(8片)、马苏里拉奶酪(适量)、泡椒(适量)、黄油(适量)
[详细做法]
1.将青口解冻洗净，挤入适量柠檬汁。放入烤盘。
2.将腌制的辣椒切碎，用压蒜器将大蒜压碎。
3.烧热锅，放一块黄油进去。
4.黄油
融化后，倒入泡椒末和蒜末。
5.炒出香味后停火。
6.炒好和香料均匀的分到每个青口上。
7.马苏里拉刨成丝，匀的分到每个青口上。
8.烤箱预热180度，烤10分钟左右，烤好青口趁热食用。
清蒸青口贝
【主料】青口贝 (适量)料酒 (适量) 葱 (适量) 生姜 (适量)
【详细做法】
1.生姜切丝，葱切小段。
2.取少量葱姜铺入盘底。
3.青口解冻、洗净，摆入盘内。
4.盐、料酒、蒸鱼豉油调成的汁。
5.淋上调成的汁，撒上葱姜丝。
6.锅开后入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅。
泰汁青口贝
【主料】
青口贝 (10只)洋葱 (1/4个) 柠檬 (1个) 大蒜 (2瓣) 姜片 (2片) 红辣椒 (3个) 罗勒 (适量)
【详细做法】
1.备好材料，青口贝刷净外壳，去腮备用;
2.罗勒切碎、洋葱切小粒、1片生姜切丝、辣椒斜切、大蒜切末;
3.鱼露、糖、辣椒酱、一半的大蒜末放入小碗中拌匀;
4.锅中烧开适量的水，加入一片姜片和半杯料酒，放入青口贝煮2分钟，捞出青口贝;
5.另起过，烧热下油，放入另一半大蒜碎、洋葱、辣椒、姜丝炒香，下入青口贝，加入3中调好的酱汁
6.再放入罗勒炒匀，关火，淋上柠檬汁即可。
豉汁青口贝
【主料】
青口贝 (适量)料酒 (适量) 生姜 (适量) 葱 (适量) 大蒜 (适量)
【详细做法】
1.豆豉备用(这个是一个朋友自己家做的，味道非常好)。
2.生姜切丝，葱切小段、大蒜切末。
3.取少量葱姜铺入盘底。
4.青口贝洗净，摆入盘内。
5.油锅烧热，下入葱姜蒜，豆豉炒香。
6.淋入料酒、调入适量的盐。
7.炒好的豉汁淋在青口贝上,淋好的青口贝备用。
8.蒸锅内水烧开后，放入青口贝。
9.蒸十分钟左右,青口贝熟即可出锅。
