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为什么要把茄子泡在水里？茄子切好后用清水稍微浸泡一下，可以减少用油量。茄子切好后容易变黑，所以切好的茄子要用冷水或低浓度盐水浸泡一点时间，可以有效防止茄子氧化变黑。同时，由于茄子本身具有热毒性，浸泡可以将毒素泡出来。泡水后，用清水稍微清洗一下。这样操作后，下锅炒菜可以减少煎炸用油量，只需正常煎炸所需的油量即可。
为什么拍照的时候说茄子？它起源于哪里？拍照的时候说茄子是因为发“茄子”这个音的时候嘴角会翘起来，看起来像是在笑。起初，外国人拍照时喜欢说“CHEESE”(奶酪)，因为发这个音时脸上的表情看起来像是在微笑。后来这个习惯被国人引用，变成了“茄子”。
拍照的时候，所有人都傻乎乎地看着摄影师。摄影师严肃地扫视着队伍，指示露出半张脸的人露出脸来。不同身高的人都能分辨出来，然后举起左手喊“茄子”！
所有立正拍照的人一听到“茄子”这个词，顿时像看向日葵一样看着摄影师。圆脸、长脸的人，都根据自己的特点和心态，张开嘴，露出各种笑容。这是茄子拍照时的效果。
拍照的一些技巧
1.选择正确的焦点。
不同的焦点可以创造不同的效果。选择焦点时，主体要在画面中间。一般来说，应该选择画面最吸引人的部分，快门保持半按状态。对焦后(稍微等一下相机对焦)，要从容按下快门，避免拍出照片的软肋。
2.注意光线
光线充足，拍摄效果不错。但是光线是不会随人的意志而变化的，所以需要随时相应地改变拍摄角度，并且要注意光线照射的方向，顺着光线拍摄，尽量让被摄物体自然地被光线照亮。一般从侧面射入的光线更能突出物体的质感，所以要充分利用侧光。
3.保持稳定射击。
拍照延迟现象明显。如果按下快门时手抖动，拍出的照片会很弱或模糊。所以拍摄时一定要拿稳手机，同时按下拍摄键后一定要暂停，等一两秒钟看看拍摄效果。
茄子的病因是什么，花期畸形果和虫害用什么药1。畸形水果的原因：
生长发育条件控制不当：土壤水分急剧变化；地面温度持续低于15；植物缺乏钾、钙、硼等营养元素；低温低湿、光照不足；花粉败育；在施肥不良的条件下，会大面积产生畸形果。
花芽分化前后，茄子遭受氮肥过量、水光不足、6 ~ 8的持续低温，细胞分裂过度，心皮增多，导致多室畸形果。
营养不良茄子植株老化，温度低，光照差；或者植物生长调节剂浓度过高或重复使用会导致果实变尖。
苗期氮肥施用过量，地上部分营养过剩，根冠比失衡，易形成褐果。
2.预防措施：
合理施肥：氮肥施用量应控制在茄子生长前期，坐果期应均衡施用有机活性营养、氮、磷、钾、钙及各种矿质养分，每次每亩可15-20公斤。在坐果高峰期，应喷施硼、钙、海力佳等营养物质2-3次，可有效防止畸形果的发生。
茄子各生长期的科学控制：适时控制幼苗生长；及时修剪、抹芽、疏花、去畸形幼果。
保温防冻：寒潮来临前，添加
控制好大棚的湿度和温度，不要大幅度波动。茄子落花落果，考虑到营养生长过于旺盛，或者光照、肥水不足，缺硼导致落花落果。减少氮肥用量，施磷钾肥，补硼肥和钙肥，注意通风，喷施磷酸二氢钾加氨基酸叶面肥加硼肥加芸薹属，可促进花芽分化，促进授粉，提高座果率，保花保果。
为什么拍照的时候说茄子？它起源于哪里？一位美国摄影师想让他的拍摄对象微笑，但他总觉得强颜欢笑不自然。后来经过研究对比，发现拍摄对象说“奶酪”时拍的照片非常接近自然微笑。后来在美国流传开来：人们拍照时喜欢说“奶酪”。
“奶酪”在中文里是“奶酪”的意思。拍照的时候，我们需要的就是这个发音。所以传入中国就叫“茄子”！
仅供参考。
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