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　　土豆丝需要洗净，去皮，切丝，青椒切丝。用水清洗切好的马铃薯丝，去除表面的淀粉。锅里热油，放入葱花炒香，放入土豆丝，翻炒均匀，放入青椒、醋、盐，加少许香油，出锅即可。

　　将马铃薯切丝方法和步骤

　　配料：土豆、青椒、醋、葱、干辣椒、盐、香油。

　　 1.将土豆清洗干净，去皮，用刀切成细丝。青椒切丝。

　　 2.土豆切丝用清水浸泡干净，去掉表面的淀粉，然后捞出备用。

　　 3.锅里烧油，放入葱花和干辣椒炒香，放入土豆丝翻炒。

　　 4.将土豆丝略炒，然后加入青椒丝、醋、盐调味翻炒均匀。

　　 5.出锅前加少许香油翻炒均匀，美味的酸辣土豆就完成了。

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