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　　 2.首先，在锅中加入少许植物油。首先将肉丁放入锅中，爆香油。然后放入蒜和剁椒炒出香味，加入东谷酱油上色。

　　 3.然后将豆芽一起翻炒至变软，加入少许老陈醋和食用盐，继续用大火翻炒。切记不要加水炒豆芽，也不要焯水。只要焯水就不适合炒菜，凉拌或者作为火锅配菜，因为煮出来的豆芽会收缩很多。

　　 4.出锅前放葱段提味，加一点香油，就是麻油。可以根据自己的喜好决定放不放。

　　本文到此结束，希望对你有所帮助。

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