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　　广东江门十大名菜

　　粤菜？

　　江门又名五邑，历史悠久，文化底蕴深厚。是广府文化的代表城市之一。江门是广府人的重要聚居地之一。是明朝开国元勋陈白沙、近代维新先驱梁启超、中国航空之父冯如的故乡。世界文化遗产开平碉楼与村落，是伟大作家巴金先生陶醉的鸟的天堂。祖江门华侨和港澳台同胞人口众多，分布在五大洲，享有中国第一侨乡的美誉。今天给大家介绍一下江门十大名菜，看看大家都知道吗？

　　 1.顾靖烧鹅是江门顾靖烧鹅中非常有名的。这也是很多外地游客来江门必吃的美食。是江门市新会区的特色菜，属于粤菜。古代烧得好的肉最大的特点就是脆香。

　　古盛烧鹅

　　 2.蒋莎鸡蒋莎鸡是江门市非常受欢迎的传统食品。这道菜主要是用当地的沙姜做的。成品蒋莎鸡具有皮鲜嫩滑、肉嫩可口、不油腻、骨脆的特点，这是其他鸡肉食品所不具备的。

　　 3只蒋莎鸡

　　 3.鸭肝香肠鸭肝香肠是江门人喜爱的食品。成品鸭肝香肠不仅可以作为清爽的配菜，还可以作为配菜，与其他蔬菜搭配，做出独特的菜肴。鸭肝肠的制作工艺非常精湛，主要以本地和珠三角的新鲜鸭肝肠为原料，当天采购，当天加工。成品凉、香、滑。

　　鸭肝肠

　　 4.商南烧肉商南烧肉又称辽宁烧肉，属于粤菜，是广东鹤山传统名菜。它以猪肉为主要原料，五香粉、糖、盐为佐料，经过多道工序制成。吃起来酥脆可口，肥而不腻，色香味俱全。

　　尚烧腊

　　牛江沉淀米粉沉淀米粉是广东江门人喜爱的著名小吃。江门的开平、恩平等地是中秋节必不可少的小吃。它是由米浆制成的。煮熟后的米饭香味浓郁，口感爽滑可口。

　　江米粉

　　 6.江门河虫江门河虫，可以说是一种很特别的食物，看起来很吓人。对于很多外国朋友来说，第一次真的不敢吃，看都不敢看，更别说吃了，但是这种虫子吃起来很好吃。

　　江门何冲

　　 7.叫花鸡叫花鸡是江门台山的传统美食。香脆爽滑，风味十足。

　　家伙

　　 8.牛、鹅、牛、猪、鹅是江门的特色美食，用料多样，肉质结实。

　　纽埃

　　 9.恩平牛脚皮其实就是牛脚上的肉茧，是牛走了很多年后形成的。准备好的牛角皮有点像猪皮冻。闻起来像牛肉，但是味道不好。应该和花生酱或者芝麻酱一起吃。味道不一样。

　　平牛叫皮

　　 10.是不是很多人看到这种鸡屎藤饼就难以接受？但是好奇还是一种趋势。我想看看鸡屎藤饼是什么样的食物。它是由藤，鸡粪藤制成，故名鸡粪藤饼。其实这个蛋糕和鸡粪没什么关系。虽然它的外观和名字听起来很难接受，但这种鸡粪藤饼绝对是一种美味。

　　鸡粪饼

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