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　　福州特色菜

　　一、临川菜梗

　　福州六大美食？

　　临川菜梗是临川著名的特色食品，与人才有关。据说是北宋大文豪王安石的最爱。它由新鲜的芥末和粗茎制成，辅以胡椒、大蒜、植物油等配料。芥末和大蒜的味道混合在一起。虽然看起来很普通，但是味道很独特！脆爽爽口，清爽提神，根本停不下来！第二，芋头

　　芋头酱是江西省抚州市黎川县的一种民间小吃。由芋头制成，用芋头蒸熟磨碎，与淀粉混合均匀，面包猪肉，或蘑菇，竹笋，鱿鱼等。然后放入微辣汤中，终生难忘。每当我回家，我会找一家特色小吃酒吧吃一碗芋头酱，这不仅是它自己的美味，也是我们的感情和回忆！第三，莲藕糖

　　莲藕糖是江西省金溪县的地方特色。这是一种由糯米和麦芽制成的棉花糖。入口即化。这对当地人来说是好事。莲藕糖很小，可能有鸽子蛋那么大。给福州人的童年带来了多少甜蜜。甜而不腻，脆而软。入口的那一刻，回味悠长。四、南丰水粉

　　南风水粉是江西抚州的一种特色食品。选材精细，做工精致。它是由大米制成的。一般来说，江西米粉一般是用水晒干，煮到软，再炒，拌或浇汤；南丰水粉从来不用干。准备好了可以直接送到南丰所有小吃店。早上可以吃到最新鲜的水粉，这也是南丰水粉只能在南丰本地吃到的原因。

　　五、发霉的豆腐

　　在福州，自制发霉豆腐是当地的特色食品。小时候只看到过从妈妈那里买豆腐发霉的全过程。将新鲜豆腐切成小块，用保鲜膜密封，放置十天左右，直至发霉。准备一个空罐(把里面的水擦干)，把盐和胡椒粉混合均匀，把发霉的豆腐块蘸上盐和胡椒粉，然后装罐。盖上盖子之前，记得滴一点白酒。第六，临川牛杂

　　说到抚州的特色美食，怎么能错过临川的牛杂呢？临川牛杂是一道经典的抚州菜，配以当地的干辣椒、大蒜等。味道浓郁可口，不仅香，还辣！对辣椒等辛辣食材的巧妙处理，总能让人味蕾发懵，欲罢不能。堪称赣菜善用辣椒的代表作。啊，想起来就觉得饿！

　　一个

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