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白肉和红肉各有优势。我们不能单方面判断哪个更好，要看自己的情况。

红色肉类

红肉含有维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素等营养成分，其铁含量高于白肉，可为贫血或经期妇女补充营养。所以相对来说，贫血或者经期女性更适合吃红肉。

原味水煮猪肉

白肉富含钙、磷、蛋白质等营养成分。其中蛋白质组织更接近人体组织，更容易被人体消化吸收。况且脂肪多为不饱和脂肪酸，适量食用可预防心血管疾病。

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