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通常浆糊没有正确混合。糊的种类很多，有蛋清糊、蛋黄糊、脆皮糊、水粉糊、打蛋糊等。每种膏体都有自己的优缺点。比如蛋清糊炒的时候吃起来软嫩；全蛋糊炸的时候，口感酥脆但容易变软；酥糊以蓬松为主，酥而不脆，易软化；水粉做出来，吃起来又硬又韧。蛋黄糊是油炸酥肉所必需的，因为蛋黄糊

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