辣椒红是什么色号(辣椒红是什么食品添加剂),本文通过数据整理汇集了辣椒红是什么色号(辣椒红是什么食品添加剂)相关信息，下面一起看看。

　　辣椒是辣椒红的色素。辣椒是存在于成熟辣椒果实中的一种三萜类橙红色素，属于类胡萝卜素类色素。其中，极性较大的红色成分是辣椒红色素和辣椒红色素，占总量的50% ~ 60%，另一种是极性较小的黄色成分。主要成分是胡萝卜素和玉米黄质，具有维生素a的活性。

　　辣椒色素色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好。广泛用于水产品、肉类、糕点、沙拉、罐头、饮料等食品的着色，能有效延长仿真食品的保质期。辣椒素安全性高，已被联合国粮农组织、英国、日本、欧洲经济共同体、世卫组织和中国国际批准为可无限量使用的天然食品添加剂。

　　更多辣椒红是什么色号(辣椒红是什么食品添加剂)相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！