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　　夜间开花也叫葫芦。白色的花在夜晚和太阳弱的傍晚或清晨开放，因此有“夜来香”的绰号。葫芦是葫芦科一年生藤本草本植物。南瓜嫩软，去皮后即可食用。在中国的北方和南方都有栽培。南方广泛栽培，北方引种栽培。

　　夜间开花：

　　甜瓜根系较浅，侧根发达，主要分布在表土20cm以内。根的再生能力弱，不耐旱涝。茎呈蔓生状，中空，覆有白毛，卷须长3-4米多，卷须分叉，分枝力强。一般全藤晚结雌花，侧藤1 ~ 2节可发生雌花。茎节容易产生不定根。叶互生，心形或肾形，密被白毛，叶大而薄，相当柔软，蒸腾量大。花雌雄同株，单腋花，大白花，花柄长。雌雄花大多在夜间早、晚、弱光时开花。果实是葫芦，有长棍的，有长桶的，有短桶的，有扁圆的，也有腰的。嫩的水果有浅绿色的果皮和白色的嫩果肉。种子椭圆形，扁平，千粒重125g左右。

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