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　　奶酪原理是指几片奶酪叠在一起，光线很难穿透。但是每一片奶酪都有几个洞，代表着每个操作环节可能出现的失误或者技术上的不足。当出现错误或暴露技术缺陷时，光线可以穿过这片奶酪。如果光线与第二片奶酪上的孔的位置重合，光线将穿过第二片奶酪。当许多片奶酪的孔刚好形成串联关系时，光线就会完全穿过，然后

　　奶酪是一种发酵乳制品，类似固体食品，营养价值丰富，性质类似酸奶。奶酪富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等营养成分。这是一种纯天然食品。在制作过程中，通常会添加凝乳酶，使其中的酪蛋白凝固，使乳制品酸化。然后，将固体分离并压制成成品。世界上出口奶酪最多的国家是荷兰。

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