蒸巴沙鱼也很好吃，但是很多人都不太会蒸巴沙鱼。其实方法很简单。按照下面的步骤就可以了。

　　巴沙鱼怎么蒸食材：巴沙鱼、姜、葱、酱油蒸鱼、盐、料酒。

　　练习步骤：

　　第一步。准备好需要的食材。

　　第二步：巴沙鱼洗净，两面加盐，加入酒、姜片、葱，腌制15分钟。

　　第三步。把汤里的酸菜鱼、姜片、葱倒掉，姜片、葱重新排好。

　　第四步。提前加水将鱼放入蒸锅中煮熟。

　　第五步，蒸好的巴沙鱼将葱姜切片扔掉。

　　第六步。放姜丝，倒入蒸好的鱼和酱油，倒入热油。

　　第七步，成品图。

　　如何选购新鲜的沙巴鱼如何挑选新鲜的沙巴鱼？首先，用手指挤压鱼身。如果被压的部分能马上反弹，说明鱼是新鲜的。反之，如果回弹慢或者按压部位有凹坑，则不新鲜。第二，形状和鱼鳞都很完整；第三，看腮。用手剥去鱼头边缘的鳃。在灯光下看鳃的颜色。鲜红色表示鱼很新鲜。如果是深红色或深紫色，说明该鱼存放时间过长，不宜购买。

　　沙鱼是什么鱼？很多人可能没听说过沙鱼。沙鱼因其肉质多刺，营养价值高，易于养殖，是一种不可多得的好鱼，因此受到很多人的喜爱。

　　沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属于鲶鱼，鲶鱼，鲶鱼，无鳞鱼。是湄公河流域特有的优质经济鱼类。越南语音译为“卡巴沙”，意为“三肥鱼”，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内积累了三大块脂肪，约占其体重的58%。

　　巴沙鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。巴沙鱼有补气止咳的作用，对虚弱的咳喘有一定的治疗作用。巴沙鱼还有提神、抗衰老的食疗作用。经常食用会对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等有一定的辅助作用。

　　如何制作三文鱼咖喱里脊配料：

　　沙鱼、西红柿、红咖喱或咖喱粉、椰奶或椰奶、洋葱、植物油、盐。

　　练习：

　　准备好各种材料，洋葱和西红柿洗净，切成小方块，巴沙鱼洗净，切成鱼片。

　　锅里烧热油，油热后放入葱花翻炒，炒到洋葱变软，放入番茄丁翻炒出红汤。

　　加入两勺红咖喱，翻炒均匀，然后倒入适量椰奶和水。

　　水烧开后，尝一尝。如果味道太淡，可以加点盐，然后放入鱼片煮熟。

　　如果没有红咖喱，可以用普通咖喱或者咖喱粉代替。