你知道大家在生活中都听说过果脯吗？还是吃过果脯？不管怎样，今天就和大家一起来看看吧。什么是果脯，果脯有什么营养价值？让我们和边肖一起学习。

　　什么是果脯？果脯是以新鲜水果为原料，经去皮、去核、糖煮、浸泡、干燥、整理、包装等加工而成的食品。光亮透明，表面干燥，有少许粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名的传统产品有苹果脯、酸牛角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、牡丹皮等。

　　果脯有什么营养价值？果脯是水果的加工品，营养价值也很高。当然最让人欣慰的还是它的含糖量。要知道，果脯的含糖量可以达到35%以上，这样人体就可以吸收一部分转化的糖分，这对人体非常重要。我们不能没有它。糖还能给我们提供能量，让身体维持正常运转。果脯还含有丰富的果酸、矿物质和维生素C，能增强人体的抵抗力和抗病能力。这些营养素是身体重要的营养补充，从食物中获取，更好的吸收是一个不错的选择。

　　果脯怎么做？1.买回来的水果洗净沥干备用。

　　 2.将水果加入准备好的白糖中，腌制3小时。

　　 3.3小时后，在腌制好的水果中加入柠檬汁，煮10分钟，然后关火继续腌制一晚。

　　 4.第二天，将水果放入烤箱，正反两面150度烤10分钟。

　　 5.水果烤好后，拿出来摊在太阳下晒2天。

　　 6、2天后，就可以吃干果脯了。

　　果脯有什么特点？果脯的特点是选料精细，加工精细，所以产品色泽好，口感好，柔软爽口。从淡黄色到橙色，呈椭圆形，不碎不烂，不反糖，不粘腻，吃起来软软的，酸甜可口。京郊生产的果脯，块状完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，具有浓郁的原果风味，营养价值高。